健康管理は、食事の管理から。かもなべの鉄の内訳

かもなべの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 合鴨肉 （46.5%）
• エノキダケ （22.9%）
• 白菜 （22%）
• 長ネギ （3.9%）
• 生しいたけ （3.3%）
• その他 （1.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

合鴨肉	2人前	1.9	mg	46.5	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	22.9	%
白菜	中・葉3枚	0.9	mg	22	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	3.9	%
生しいたけ	中3個	0.14	mg	3.3	%
くずきり（乾）	乾物1人前	0.06	mg	1.5	%