健康管理は、食事の管理から。すしのビタミンB2の内訳

すしのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 生ウニ （50.3%）
• キングサーモン （20.6%）
• 米・もち米 （13.7%）
• ホタテ貝（貝柱） （12%）
• りんご酢 （3.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

生ウニ	寿司1貫分	0.04	mg	50.3	%
キングサーモン	15g	0.02	mg	20.6	%
米・もち米	120g	0.01	mg	13.7	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	0.01	mg	12	%
りんご酢	30g	0	mg	3.4	%