健康管理は、食事の管理から。粕汁の葉酸の内訳

粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （40.6%）
• 白菜 （37.5%）
• にんじん （14.1%）
• 里いも （7.4%）
• 紅鮭 （0.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ5cm	66	μg	40.6	%
白菜	中・葉1枚	61	μg	37.5	%
にんじん	中0.5本	23	μg	14.1	%
里いも	中1個	12	μg	7.4	%
紅鮭	1切れ	0.65	μg	0.4	%