健康管理は、食事の管理から。野菜汁（主役／きのこ）のビタミンEの内訳

野菜汁（主役／きのこ）のビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• にんじん （57.6%）
• ごぼう （17.3%）
• 長ネギ （9.2%）
• 生ワカメ （6.9%）
• 米みそ（白） （6.2%）
• その他 （2.8%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

にんじん	中1本	1	mg	57.6	%
ごぼう	50g	0.3	mg	17.3	%
長ネギ	中2本	0.16	mg	9.2	%
生ワカメ	120g	0.12	mg	6.9	%
米みそ（白）	大さじ1杯	0.11	mg	6.2	%
ごま油	小さじ3杯	0.05	mg	2.8	%
おろししょうが	小3盛り	0	mg	0	%
食塩	小さじ1.5杯	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	7.5カップ	0	mg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	mg	0	%
生しいたけ	中4個	0	mg	0	%
ぶなしめじ	中1株	0	mg	0	%
マイタケ	中1株	0	mg	0	%