健康管理は、食事の管理から。カルボナーラの鉄の内訳

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カルボナーラの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • スパゲティ・マカロニ(ゆで) (60.3%)
  • 卵黄 (25.8%)
  • 生クリーム(液状) (6.5%)
  • ベーコン (5.2%)
  • ナツメグ (1.1%)
  • その他 (1.13%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ(ゆで) 乾物1人前 1.4 mg 60.3 %
卵黄 M0.5個分 0.6 mg 25.8 %
生クリーム(液状) 75g 0.15 mg 6.5 %
ベーコン 中1枚 0.12 mg 5.2 %
ナツメグ 小さじ0.5杯 0.03 mg 1.1 %
おろしニンニク 小1盛り 0.01 mg 0.6 %
こしょう 1振り 0.01 mg 0.31 %
固形コンソメ 固形0.25個 0.01 mg 0.22 %
食塩 小さじ0.5杯 0 mg 0 %



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