健康管理は、食事の管理から。コンソメ大根の鉄の内訳

コンソメ大根の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• トマトソース （59.2%）
• 大根（根） （26.3%）
• 赤・黄ピーマン （10.3%）
• セロリ （1.3%）
• 片栗粉 （1.2%）
• その他 （1.65%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

トマトソース	お玉1杯	0.9	mg	59.2	%
大根（根）	200g	0.4	mg	26.3	%
赤・黄ピーマン	大0.3個	0.16	mg	10.3	%
セロリ	10g	0.02	mg	1.3	%
片栗粉	大さじ0.3杯	0.02	mg	1.2	%
米・もち米	15g	0.02	mg	0.99	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.66	%