健康管理は、食事の管理から。サバのバター焼きの鉄の内訳

サバのバター焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サバ （95.3%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.4%）
• こしょう （1%）
• バター （0.28%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サバ	切り身0.5切れ	0.68	mg	95.3	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0.02	mg	3.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1	%
バター	2g	0	mg	0.28	%
植物油	4g	0	mg	0	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%