健康管理は、食事の管理から。すいとん汁の葉酸の内訳

すいとん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （40%）
• 大根（根） （22.9%）
• 干ししいたけ （16.7%）
• 薄口しょうゆ （9.7%）
• きくらげ （7.6%）
• その他 （3.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中0.5本	23	μg	40	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	22.9	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	16.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	9.7	%
きくらげ	1人前	4.4	μg	7.6	%
小麦粉（薄力粉）	20g	1.8	μg	3.1	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%