健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （41.1%）
• 玉ねぎ （22.2%）
• きゅうり （18.1%）
• にんじん （16.7%）
• レモン（果汁） （1.1%）
• その他 （0.68%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.3個	8.5	μg	41.1	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	22.2	%
きゅうり	15g	3.8	μg	18.1	%
にんじん	15g	3.5	μg	16.7	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0.24	μg	1.1	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.68	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
卵	M0個	0	μg	0	%