健康管理は、食事の管理から。納豆の鉄の内訳

納豆の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 納豆 （79.9%）
• ゴマ （17.4%）
• めんつゆ（ストレート） （1.5%）
• 練りからし （1.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

納豆	40g	1.3	mg	79.9	%
ゴマ	3g	0.29	mg	17.4	%
めんつゆ（ストレート）	6g	0.02	mg	1.5	%
練りからし	小1盛り	0.02	mg	1.3	%