健康管理は、食事の管理から。夏野菜カレーのビタミンB2の内訳

夏野菜カレーのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エリンギ （17%）
• 豚ロース （16.4%）
• マッシュルーム （12.7%）
• 豚モモ （11.5%）
• 赤・黄ピーマン （9.6%）
• その他 （33.02%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エリンギ	中3本	0.31	mg	17	%
豚ロース	2人前	0.3	mg	16.4	%
マッシュルーム	中8個	0.23	mg	12.7	%
豚モモ	1人前	0.21	mg	11.5	%
赤・黄ピーマン	125g	0.18	mg	9.6	%
ナス	300g	0.15	mg	8.2	%
玉ねぎ	610g	0.12	mg	6.7	%
トマト	中5個	0.12	mg	6.6	%
ズッキーニ	175g	0.09	mg	4.8	%
シシトウガラシ	50g	0.04	mg	1.9	%
カレールー	50g	0.03	mg	1.6	%
ニンニク	40g	0.03	mg	1.5	%
ピーマン	90g	0.03	mg	1.5	%
固形コンソメ	固形1個	0	mg	0.22	%
オリーブオイル	大さじ2.3杯	0	mg	0	%