健康管理は、食事の管理から。ナスの天ぷら（天つゆ）の葉酸の内訳

ナスの天ぷら（天つゆ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ピーマン （47.5%）
• めんつゆ（ストレート） （26.6%）
• ナス （16.7%）
• 卵 （5.6%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ピーマン	中2個	18.2	μg	47.5	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	26.6	%
ナス	20g	6.4	μg	16.7	%
卵	5g	2.2	μg	5.6	%
小麦粉（薄力粉）	15g	1.4	μg	3.5	%
植物油	20g	0	μg	0	%