健康管理は、食事の管理から。鴨鍋のビタミンB2の内訳

鴨鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 合鴨肉 （48.4%）
• 水菜 （20.7%）
• 厚揚げ （10.8%）
• 大豆もやし （9.7%）
• 薄口しょうゆ （8.2%）
• その他 （2.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

合鴨肉	1人前	0.18	mg	48.4	%
水菜	1人前	0.08	mg	20.7	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0.04	mg	10.8	%
大豆もやし	1人前	0.04	mg	9.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.03	mg	8.2	%
長ネギ	20g	0.01	mg	2.2	%
糸こんにゃく	0.3玉	0	mg	0	%
本みりん	小さじ4杯	0	mg	0	%
昆布だし	2カップ	0	mg	0	%