健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋の鉄の内訳

ちゃんこ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ミートボール（冷凍） （27%）
• ゆでたまご （20.1%）
• 糸こんにゃく （19.4%）
• エノキダケ （12.1%）
• ちくわ （7.8%）
• その他 （13.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ミートボール（冷凍）	4個	1	mg	27	%
ゆでたまご	M1個	0.77	mg	20.1	%
糸こんにゃく	0.5玉	0.75	mg	19.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	12.1	%
ちくわ	小サイズ1本	0.3	mg	7.8	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0.24	mg	6.2	%
豚ロース	50g	0.15	mg	3.9	%
春菊	中0.1束	0.14	mg	3.5	%