健康管理は、食事の管理から。ワンタンの鉄の内訳

ワンタンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （57.5%）
• 豚ミンチ （25.3%）
• 餃子の皮 （11.5%）
• 濃口しょうゆ （4.9%）
• こしょう （0.84%）
• その他 （0.06%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	57.5	%
豚ミンチ	40g	0.44	mg	25.3	%
餃子の皮	市販品5枚	0.2	mg	11.5	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	4.9	%
こしょう	0.2g	0.01	mg	0.84	%
ごま油	1g	0	mg	0.06	%
食塩	1g	0	mg	0	%