健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （76.5%）
• 玉ねぎ （11.8%）
• きゅうり （10.1%）
• マヨネーズ （1.5%）
• にんじん （0.09%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	76.5	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	11.8	%
きゅうり	中0.1本	3.8	μg	10.1	%
マヨネーズ	大さじ2杯	0.56	μg	1.5	%
にんじん	0.15g	0.03	μg	0.09	%
らっきょう（甘酢漬け）	中0粒	0	μg	0	%
セロリ	中0本	0	μg	0	%
スイートコーン（缶詰）	0人前	0	μg	0	%
トマト	中0個	0	μg	0	%
こしょう	0振り	0	μg	0	%
食塩	0g	0	μg	0	%
卵	M0個	0	μg	0	%
魚肉ハム	中0枚	0	μg	0	%