健康管理は、食事の管理から。ウニ丼のビタミンAの内訳

ウニ丼のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 焼きのり （54.3%）
• 生ウニ （45.7%）
• 練りわさび （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

焼きのり	大0.5枚	34.5	μgRE	54.3	%
生ウニ	寿司5貫分	29	μgRE	45.7	%
練りわさび	小1盛り	0.02	μgRE	0.03	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1杯	0	μgRE	0	%