健康管理は、食事の管理から。チキンカレーの鉄の内訳

チキンカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （36.7%）
• カレー粉 （36.7%）
• 玉ねぎ （8.7%）
• 若鶏手羽 （8.4%）
• トマト （7.4%）
• その他 （1.99%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ0.7杯	1.2	mg	36.7	%
カレー粉	大さじ0.7杯	1.2	mg	36.7	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	8.7	%
若鶏手羽	中0.5本	0.28	mg	8.4	%
トマト	中1個	0.24	mg	7.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	1.5	%
ウスターソース	1g	0.02	mg	0.49	%
植物油	大さじ0.3杯	0	mg	0	%