健康管理は、食事の管理から。焼き豚おこわの鉄の内訳

焼き豚おこわの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （33.7%）
• 米・もち米 （28.7%）
• にんじん （17.6%）
• 焼き豚 （15.4%）
• 干ししいたけ （4.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	33.7	%
米・もち米	130g	0.13	mg	28.7	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	17.6	%
焼き豚	中1枚	0.07	mg	15.4	%
干ししいたけ	中0.3個	0.02	mg	4.5	%