健康管理は、食事の管理から。南蛮漬けの葉酸の内訳

南蛮漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （41.5%）
• にんじん （32.8%）
• びんちょうマグロ （11.4%）
• 濃口しょうゆ （7.8%）
• ピーマン （6.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中0.4玉	17.5	μg	41.5	%
にんじん	中0.3本	13.8	μg	32.8	%
びんちょうマグロ	刺身1.5人前	4.8	μg	11.4	%
濃口しょうゆ	10g	3.3	μg	7.8	%
ピーマン	中0.3個	2.7	μg	6.5	%
植物油	大さじ0.7杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
米酢	大さじ1杯	0	μg	0	%