健康管理は、食事の管理から。夕食とりの鉄の内訳

夕食とりの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ワイン（赤） （34.9%）
• 緑豆もやし （20.2%）
• 絹ごし豆腐 （14.9%）
• イカ塩辛 （10.3%）
• トマト （6%）
• その他 （13.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ワイン（赤）	グラス7杯	2.8	mg	34.9	%
緑豆もやし	13.5人前	1.6	mg	20.2	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	1.2	mg	14.9	%
イカ塩辛	小スプーン5杯	0.83	mg	10.3	%
トマト	中2個	0.48	mg	6	%
レタス	3.67人前	0.33	mg	4.1	%
きゅうり（ぬか漬け）	22切れ	0.33	mg	4.1	%
若鶏ムネ	中0.27枚	0.24	mg	3	%
米・もち米	並1.43杯	0.2	mg	2.5	%
白菜（漬け物）	0食分	0	mg	0	%
とうもろこし	中0本	0	mg	0	%
にんじん	中0本	0	mg	0	%
グリンピース	大さじ0杯	0	mg	0	%
野沢菜（漬け物）	0食分	0	mg	0	%
ぶなしめじ	中0株	0	mg	0	%