健康管理は、食事の管理から。粕汁の葉酸の内訳

粕汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （54%）
• 酒かす （15%）
• じゃがいも （13%）
• かぶ（根） （8.7%）
• 玉ねぎ （4.1%）
• その他 （5.17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	54	%
酒かす	10g	17	μg	15	%
じゃがいも	70g	14.7	μg	13	%
かぶ（根）	小1個	9.8	μg	8.7	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	4.1	%
昆布だし	1カップ	4	μg	3.5	%
にんじん	5g	1.2	μg	1	%
アサリ	5g	0.55	μg	0.49	%
板こんにゃく	20g	0.2	μg	0.18	%