健康管理は、食事の管理から。鉄板焼きの鉄の内訳

鉄板焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 輸入牛ランプ （31.3%）
• 輸入牛リブロース （28.9%）
• 玉ねぎ （13.7%）
• じゃがいも （13%）
• 豚肩ロース （9.6%）
• その他 （3.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

輸入牛ランプ	1人前	1.3	mg	31.3	%
輸入牛リブロース	1人前	1.2	mg	28.9	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	13.7	%
じゃがいも	中1個	0.54	mg	13	%
豚肩ロース	1人前	0.4	mg	9.6	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	3.4	%