健康管理は、食事の管理から。シイタケの天ぷら（天つゆ）のビタミンB6の内訳

シイタケの天ぷら（天つゆ）のビタミンB6の内訳グラフ

ビタミンB6の内訳グラフ

• 生しいたけ （59%）
• 濃口しょうゆ （15.2%）
• 卵 （14.3%）
• カツオだし （7.2%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.2%）
• その他 （1.1%）

ビタミンB6とは

ビタミンB6は、タンパク質からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
免疫力にも関わるビタミンなので不足しないようにしましょう。

不足すると･･･
不足すると、食欲不振や吐き気、皮膚炎、末梢神経炎などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

生しいたけ	中1個	0.02	mg	59	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	15.2	%
卵	5g	0	mg	14.3	%
カツオだし	10g	0	mg	7.2	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	mg	3.2	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	1.1	%
植物油	4g	0	mg	0	%