健康管理は、食事の管理から。すき焼きの鉄の内訳

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すき焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キハダマグロ 切り身1切れ 1.6 mg 41 %
M1個 0.77 mg 19.8 %
和牛肩ロース 100g 0.7 mg 17.9 %
濃口しょうゆ 大さじ1杯 0.31 mg 7.8 %
濃口しょうゆ 大さじ1杯 0.31 mg 7.8 %
糸こんにゃく 20g 0.1 mg 2.6 %
長ネギ 中0.5本 0.08 mg 2.1 %
磯部せんべい 中2枚 0.04 mg 0.92 %
牛乳 コップ1杯 0 mg 0 %
焼酎 0.2合 0 mg 0 %
砂糖(上白糖) 小さじ3杯 0 mg 0 %
本みりん 小さじ3杯 0 mg 0 %
料理酒 大さじ1杯 0 mg 0 %
カツオ昆布だし 0.5カップ 0 mg 0 %



他の栄養素


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