健康管理は、食事の管理から。白菜と厚揚げとしいたけの鍋のタンパク質の内訳

白菜と厚揚げとしいたけの鍋のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 厚揚げ （67%）
• カツオ昆布だし （8.7%）
• 大根（根） （7.7%）
• 白菜 （7.7%）
• 生しいたけ （4.3%）
• その他 （4.5%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

厚揚げ	普通サイズ1枚	13.9	g	67	%
カツオ昆布だし	3カップ	1.8	g	8.7	%
大根（根）	中・厚さ10cm	1.6	g	7.7	%
白菜	200g	1.6	g	7.7	%
生しいたけ	中2個	0.9	g	4.3	%
ごぼう	1人前	0.54	g	2.6	%
長ネギ	中1本	0.4	g	1.9	%