健康管理は、食事の管理から。挽肉と野菜のすき焼き風煮のビタミンAの内訳

挽肉と野菜のすき焼き風煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （96.9%）
• 合挽ミンチ （2.3%）
• ピーマン （0.82%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中1本	1360	μgRE	96.9	%
合挽ミンチ	400g	32	μgRE	2.3	%
ピーマン	中1個	11.6	μgRE	0.82	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	μgRE	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中1玉	0	μgRE	0	%