健康管理は、食事の管理から。白菜と厚揚げとしいたけの鍋のビタミンB2の内訳

白菜と厚揚げとしいたけの鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （20%）
• 白菜 （20%）
• 生しいたけ （19%）
• 大根（根） （13.3%）
• 厚揚げ （13%）
• その他 （14.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ昆布だし	3カップ	0.06	mg	20	%
白菜	200g	0.06	mg	20	%
生しいたけ	中2個	0.06	mg	19	%
大根（根）	中・厚さ10cm	0.04	mg	13.3	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	0.04	mg	13	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	10.7	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	4	%