健康管理は、食事の管理から。豚皮とごぼうの煮込みの葉酸の内訳

豚皮とごぼうの煮込みの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 生しいたけ （33.5%）
• 濃口しょうゆ （31.6%）
• ごぼう （27.1%）
• 黒砂糖 （5.3%）
• 豚足 （1.3%）
• その他 （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

生しいたけ	中4個	25.2	μg	33.5	%
濃口しょうゆ	大さじ4杯	23.8	μg	31.6	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	27.1	%
黒砂糖	大さじ2杯	4	μg	5.3	%
豚足	2人前	1	μg	1.3	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1.1	%
カツオだし	2カップ	0	μg	0	%
料理酒	大さじ2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	1玉	0	μg	0	%