健康管理は、食事の管理から。根菜と厚揚げの煮物のカリウムの内訳

根菜と厚揚げの煮物のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 里いも （37.5%）
• 大根（根） （21%）
• 真昆布 （17.6%）
• レンコン （10.8%）
• 鶏ガラだし （3.7%）
• その他 （9.42%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

里いも	610g	3904	mg	37.5	%
大根（根）	950g	2185	mg	21	%
真昆布	6人前	1830	mg	17.6	%
レンコン	255g	1122	mg	10.8	%
鶏ガラだし	3カップ	390	mg	3.7	%
にんじん	100g	270	mg	2.6	%
厚揚げ	210g	252	mg	2.4	%
濃口しょうゆ	大さじ3杯	211	mg	2	%
薄口しょうゆ	大さじ3杯	173	mg	1.7	%
板こんにゃく	220g	72.6	mg	0.7	%
本みりん	小さじ3杯	1.3	mg	0.01	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	1.2	mg	0.01	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%