健康管理は、食事の管理から。がんもとチンゲン菜の煮浸しのタンパク質の内訳

がんもとチンゲン菜の煮浸しのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• がんもどき （82.9%）
• 緑豆もやし （6.1%）
• チンゲン菜 （4.3%）
• 濃口しょうゆ （4.2%）
• カツオだし （2.3%）
• その他 （0.14%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

がんもどき	中1個	9.2	g	82.9	%
緑豆もやし	1人前	0.68	g	6.1	%
チンゲン菜	80g	0.48	g	4.3	%
濃口しょうゆ	6g	0.46	g	4.2	%
カツオだし	50g	0.25	g	2.3	%
本みりん	5g	0.02	g	0.14	%
料理酒	5g	0	g	0	%