健康管理は、食事の管理から。ナスと油揚げの味噌汁の葉酸の内訳

ナスと油揚げの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （66.5%）
• カツオ昆布だし （13.9%）
• 米みそ（甘） （13.1%）
• 油揚げ （6.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	30g	9.6	μg	66.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	13.9	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	13.1	%
油揚げ	5g	0.95	μg	6.6	%