健康管理は、食事の管理から。野菜サンドの鉄の内訳

野菜サンドの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 食パン （36.1%）
• 合挽ミンチ （31.5%）
• マヨネーズ （11.7%）
• レタス （8.3%）
• きゅうり （5.6%）
• その他 （6.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

食パン	6枚切1枚	0.39	mg	36.1	%
合挽ミンチ	20g	0.34	mg	31.5	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	11.7	%
レタス	1人前	0.09	mg	8.3	%
きゅうり	20g	0.06	mg	5.6	%
トマト	中0.25個	0.06	mg	5.6	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	1.2	%