健康管理は、食事の管理から。カニカマの卵スープの鉄の内訳

カニカマの卵スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （53.6%）
• 小口ネギ （27.7%）
• 薄口しょうゆ （13.7%）
• カニかまぼこ （5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	53.6	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	27.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	13.7	%
カニかまぼこ	3本	0.07	mg	5	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%