健康管理は、食事の管理から。チリコンカンの鉄の内訳

チリコンカンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• インゲン豆 （66.6%）
• チリパウダー （13%）
• 豚ミンチ （12.2%）
• ホールトマト（缶詰） （5.9%）
• 玉ねぎ （2.1%）
• その他 （0.14%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

インゲン豆	300g	18	mg	66.6	%
チリパウダー	大さじ2杯	3.5	mg	13	%
豚ミンチ	300g	3.3	mg	12.2	%
ホールトマト（缶詰）	大1缶	1.6	mg	5.9	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	2.1	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.07	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.07	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%