健康管理は、食事の管理から。具の鉄の内訳

具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウインナーソーセージ （30.1%）
• ピーマン （26.4%）
• 玉ねぎ （22.6%）
• エリンギ （20.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	30.1	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	26.4	%
玉ねぎ	40g	0.12	mg	22.6	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	20.9	%
オリーブオイル	大さじ0.7杯	0	mg	0	%