健康管理は、食事の管理から。タコとキュウリの酢の物の鉄の内訳

タコとキュウリの酢の物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きゅうり （46.8%）
• マダコ （37.5%）
• 濃口しょうゆ （8.8%）
• ショウガ （5.2%）
• 米酢 （1.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きゅうり	中0.5本	0.23	mg	46.8	%
マダコ	30g	0.18	mg	37.5	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.04	mg	8.8	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	5.2	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	1.7	%
カツオだし	5g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%