健康管理は、食事の管理から。はるさめ炒めのビタミンB2の内訳

はるさめ炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （35.5%）
• エリンギ （24.2%）
• 中華だし （11.5%）
• マッシュルーム （11.1%）
• 生しいたけ （5.5%）
• その他 （12.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M1個	0.18	mg	35.5	%
エリンギ	45g	0.13	mg	24.2	%
中華だし	1カップ	0.06	mg	11.5	%
マッシュルーム	中2個	0.06	mg	11.1	%
生しいたけ	中1個	0.03	mg	5.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.7杯	0.02	mg	4.1	%
緑豆もやし	1人前	0.02	mg	3.8	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.01	mg	2.7	%
玉ねぎ	40g	0.01	mg	1.5	%
はるさめ（乾）	40g	0	mg	0	%
本みりん	18g	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%