健康管理は、食事の管理から。さつまいものみそ汁の葉酸の内訳

さつまいものみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （74.3%）
• 長ネギ （14.8%）
• 米みそ（甘） （6.2%）
• 油揚げ （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中0.4個	45.1	μg	74.3	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	14.8	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	6.2	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.9	μg	4.7	%