健康管理は、食事の管理から。みそちゃんこの鉄の内訳

みそちゃんこの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牡蠣 （22.1%）
• 白菜 （17%）
• 水菜 （14.9%）
• 豚モモ （9.9%）
• 鶏ミンチ （8.5%）
• その他 （27.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牡蠣	中6個	1.6	mg	22.1	%
白菜	中・葉4枚	1.2	mg	17	%
水菜	1人前	1.1	mg	14.9	%
豚モモ	1人前	0.7	mg	9.9	%
鶏ミンチ	1人前	0.6	mg	8.5	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	6.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0.39	mg	5.5	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0.36	mg	5.1	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	3	%
ぶなしめじ	中0.5株	0.18	mg	2.6	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	2.3	%
卵	M0.2個	0.15	mg	2.2	%
米・もち米	並0.2杯	0.03	mg	0.4	%