健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• さつまいも （37.8%）
• 水菜 （23.5%）
• レンコン （18.8%）
• にんじん （9.3%）
• 米みそ（白） （8.2%）
• その他 （2.43%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

さつまいも	中0.5個	56.4	μg	37.8	%
水菜	0.5人前	35	μg	23.5	%
レンコン	中・厚さ5cm	28	μg	18.8	%
にんじん	中0.3本	13.8	μg	9.3	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	8.2	%
鶏ミンチ	1人前	3.5	μg	2.3	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.13	%