健康管理は、食事の管理から。ほうれん草と卵のスープの鉄の内訳

ほうれん草と卵のスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほうれん草 （55.2%）
• 卵 （42.7%）
• 固形コンソメ （1.1%）
• こしょう （0.81%）
• バター （0.22%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほうれん草	25g	0.5	mg	55.2	%
卵	M0.5個	0.39	mg	42.7	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	1.1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.81	%
バター	2g	0	mg	0.22	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%