健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダのビタミンEの内訳

ポテトサラダのビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• マヨネーズ （79.3%）
• きゅうり （13.4%）
• にんじん （6%）
• 粒入りマスタード （1.2%）
• レモン（果汁） （0.15%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.67	mg	79.3	%
きゅうり	中0.25本	0.11	mg	13.4	%
にんじん	10g	0.05	mg	6	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.01	mg	1.2	%
レモン（果汁）	小さじ0.25杯	0	mg	0.15	%
こしょう	1振り	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
じゃがいも	中1個	0	mg	0	%