健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みうどんの葉酸の内訳

味噌煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• チンゲン菜 （37%）
• 大豆もやし （23.8%）
• 長ネギ （12.6%）
• 卵 （10.4%）
• 米みそ（赤） （6.4%）
• その他 （9.87%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

チンゲン菜	中1株	66	μg	37	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	23.8	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	12.6	%
卵	M1個	18.5	μg	10.4	%
米みそ（赤）	大さじ1.5杯	11.3	μg	6.4	%
若鶏モモ	60g	6.6	μg	3.7	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	2.8	%
カツオ昆布だし	1.3カップ	2.6	μg	1.5	%
ブラックタイガー	中1尾	2.1	μg	1.2	%
ちくわ	小サイズ1本	1.2	μg	0.67	%
植物油	10g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%