健康管理は、食事の管理から。白菜サラダの葉酸の内訳

白菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （50.9%）
• 大豆もやし （17.7%）
• きゅうり （15.7%）
• ミニトマト （11.7%）
• ゴマ （3.9%）
• その他 （0.12%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	50.9	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	17.7	%
きゅうり	中1本	37.5	μg	15.7	%
ミニトマト	大4個	28	μg	11.7	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	3.9	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.28	μg	0.12	%
カツオだし	10g	0	μg	0	%