健康管理は、食事の管理から。白菜もやし鍋の葉酸の内訳

白菜もやし鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （57.7%）
• 大豆もやし （20.1%）
• 卵 （8.7%）
• 絹ごし豆腐 （7.8%）
• 濃口しょうゆ （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	57.7	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	20.1	%
卵	M1個	18.5	μg	8.7	%
絹ごし豆腐	150g	16.5	μg	7.8	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	11.9	μg	5.6	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%