健康管理は、食事の管理から。明石焼の鉄の内訳

明石焼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• マダコ （51.8%）
• 卵 （44.6%）
• 薄口しょうゆ （3.2%）
• みりん風調味料 （0.29%）
• 三つ葉 （0.17%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

マダコ	足・中1本	0.9	mg	51.8	%
卵	M1個	0.77	mg	44.6	%
薄口しょうゆ	5g	0.06	mg	3.2	%
みりん風調味料	5g	0.01	mg	0.29	%
三つ葉	1本	0	mg	0.17	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%