健康管理は、食事の管理から。カポナータのタンパク質の内訳

カポナータのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• トマト （26.2%）
• ナス （20.3%）
• 玉ねぎ （19%）
• セロリ （10.1%）
• ピーマン （6.8%）
• その他 （17.7%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

トマト	223g	1.6	g	26.2	%
ナス	110g	1.2	g	20.3	%
玉ねぎ	126g	1.1	g	19	%
セロリ	60g	0.6	g	10.1	%
ピーマン	45g	0.41	g	6.8	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	6	%
固形コンソメ	固形1個	0.35	g	5.9	%
にんじん	58g	0.35	g	5.8	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	g	0	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%