健康管理は、食事の管理から。すきやき風煮のビタミンB2の内訳

すきやき風煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 卵 （34.4%）
• エノキダケ （26.9%）
• 水菜 （14%）
• 和牛肩ロース （9.5%）
• 濃口しょうゆ （5.7%）
• その他 （9.6%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

卵	M1個	0.18	mg	34.4	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	26.9	%
水菜	1人前	0.08	mg	14	%
和牛肩ロース	30g	0.05	mg	9.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	5.7	%
焼き豆腐	普通サイズ0.3丁	0.02	mg	4.2	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.02	mg	3.5	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	1.9	%
糸こんにゃく	20g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%