健康管理は、食事の管理から。かぼちゃサラダのビタミンAの内訳

かぼちゃサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• かぼちゃ （82.5%）
• きゅうり （10.5%）
• マヨネーズ （5.8%）
• さつまいも （0.75%）
• リンゴ （0.43%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

かぼちゃ	100g	330	μgRE	82.5	%
きゅうり	中1本	42	μgRE	10.5	%
マヨネーズ	大さじ3杯	23.1	μgRE	5.8	%
さつまいも	150g	3	μgRE	0.75	%
リンゴ	中0.5個	1.7	μgRE	0.43	%
玉ねぎ	10g	0	μgRE	0	%